五仁月餅的逆襲

2020-09-30 15:00:29 admin 252

隨著中秋佳節臨近,各種新式月餅爭先恐后,你追我趕,雪月餅、咖啡月餅、流心月餅,甚至還有麻辣風味月餅等各種口味層出不窮。傳統月餅早就不甘寂寞,趁著懷舊風的興起又一次出盡了風頭,傳統月餅界的盟主——五仁月餅,又一次重出江湖。

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月餅,原名“胡餅”,經西域胡人傳入中原,經唐玄宗在中秋月圓之際,改名“月餅”。原只有兩仁,核桃仁和麻仁,后經發展壯大,形成京式、蘇式、廣式、滇式。其中京式月餅中,“五仁”名氣最大。

五仁月餅通常由瓜子仁、核桃仁、杏仁、花生仁、麻仁做成,智慧的現代人發明出更多屢試不爽的口味,比如腰果替代麻仁,松子替代杏仁等等。

古人挑燈夜挑,獲得一粒粒上好核桃仁、瓜子仁等五仁,做成美味的五仁月餅。之后,因許多不法商家,餡料以次充好,充斥著黃曲霉素的味道,讓五仁月餅一次次被黑。五仁月餅表示:

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當然,這一切都已成為過去,在生產工具極為發達的今天,安晶龍色選機提供了專業分選解決方案,快速準確地分選出優質花生仁、核桃仁、瓜子仁,讓五仁月餅重回盟主地位。安晶龍色選機解放您的雙手,讓您擁有更多的時間去品味健康美味,享受團圓時刻。

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核桃仁分選效果


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▲原料

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▲好料

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▲次料

腰果分選效果

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▲原料

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▲好料

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▲下料

杏仁分選效果

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▲原料

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▲好料

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▲下料

花生米分選效果

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▲原料

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▲好料

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▲下料

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